館內小百科

乾冰

Dry Ice
  • 乾冰不是冰,那它是甚麼呢?

    乾冰是二氧化碳的固態,在常溫下會氣化,吸收大量的熱,常應用在食品產業、人造雨製造、相關特殊效果等。

  • 乾冰會產出哪幾種形式的呢?

    粒狀乾冰3mm顆粒乾冰16mm片狀乾冰(約1KG)塊狀乾冰(約6KG),各尺寸會因為承裝容器、存放環境去評估乾冰維持時間。

    乾冰dryice生產尺寸

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  • 乾冰的溫度有多低呢?

    • 乾冰溫度是-78.5°C,所以不能實際用手觸摸,盛裝容器也不能使用密封容器,以免產生爆炸。
    • 要讓乾冰放在空氣流通好的地方,讓乾冰揮發產生的氣體釋放出去,這樣才能確保安全。
  • 乾冰煙霧效果又是怎麼組成的呢?

    當乾冰昇華成二氧化碳會吸收許多熱,使空氣的溫度下降,空氣中的水氣遇冷凝結,因而產生白色的煙霧,而乾冰昇華的狀況會因外在因素影響而有所不同,裝於保麗龍一日氣化量約為30-50%,於乾冰保溫箱約為 20-35%。

  • 乾冰使用情境有哪些呢?

    • 乾冰清洗技術:乾冰清洗為乾式清洗,為日前清洗趨勢,使用無汙染環境之做法。
      • 一般傳統溶劑清洗方式,清洗液即會成為有毒廢料汙染物,需要增加成本做適當的安全處置。
      • 傳統水刀清洗,所造成的水漬殘留,增加耗時人力成本,若因清洗造成停機時間太長,二次廢料處置成本過高或設備磨損問題嚴重。
      • 乾冰清洗,可用於清洗精密模具、生產線、汽車引擎、晶片晶圓去毛邊建築牆面、地板髒汙、木頭青苔、刮除木材表面塗層、發霉處等。
        • 1. 瞬間氣化,「不產生二次廢料」。
          2. 非破壞性除污,「不傷機器,不損模具」。
          3. 多種「噴嘴可換,除污範圍廣」。
          4. 使用現場壓縮空氣,方便實用。
    • 實驗應用:用於生技藥品、檢體保存冷藏及相關科學實驗
    • 乾冰保鮮與拼盤裝飾:可用於食品保鮮冷凍與配送,用於冰品業、空廚、航運等領域或是園遊會中常常看見的乾冰汽水。
    • 葡萄酒釀造:其抗氧化功能可減少空氣對葡萄酒的傷害之外,亦可防止有害細菌的滋生,在葡萄酒發酵過程中,也會產生二氧化碳,當發酵完畢立即立瓶,少量二氧化碳也會保留在瓶內,可以增強葡萄酒的口感,尤其是白酒。(取自 酒經月刊 WINENOW 文章
    • 煙霧舞台效果:提升整場活動氣氛,但須注意二氧化碳濃度是否超標,如同館內設施乾冰瀑布,需在標準內施放,因此施放時間約落在 5-7分鐘。
  • 如何安全的使用乾冰?

    • 切勿直接將乾冰置入口中,嚴防凍傷。
    • 一定要使用乾的厚綿手套或夾子拿取乾冰,以免凍傷。
    • 勿將乾冰存放於完全氣密之容器,防止氣爆,請使用保麗龍箱或乾冰保溫箱。
    • 使用或載運乾冰時切忌與乾冰同處於密閉空間,且應保持通風。
  • 乾冰要去哪裡買呢?

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  • 館內乾冰瀑布的施放時間為甚麼不能長時間施放呢?

    由於乾冰施放中會產生大量二氧化碳,會使室內二氧化碳濃度提高,為控制在合理濃度下,每一場次的施放長度也會掌控在5-10分鐘左右,才不至於造成室內二氧化碳濃度過高的問題產生,導致產生身體不適。

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